食品科学与工程（专升本）

专业培养目标：

培养具有食品科学、食品工程、食品生产、食品安全的基本知识和技能，适应食品生产与管理、食品安全与检测等食品产业链上需要的德、智、体、美全面发展，基础扎实，知识面宽，专业能力强，具有较强的实践能力、创新精神和终身学习能力，能熟练运用基础理论与专业知识，懂生产、会管理、能创新的高素质应用型人才。学制两年，授予工学学士学位。

专业特色：

食品科学与工程是学院重点建设专业。本专业师资力量雄厚，教学设施设备完善，突出专业的应用性、技能性和融通性。专业对接云南绿色食品牌行业，优势独特，发展前景广阔。

主干课程：

食品营养卫生学、食品工程原理、食品微生物学、食品发酵与酿造工艺学、农产品贮藏加工学、食品安全与检测、食品微生物检测、食品企业经营管理学。

就业方向：

学生毕业后能从事各类食品的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作；食品科学研究和成果推广工作；食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；相关的国家机关、大专院校、科研院所等企事业单位。